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海参的好坏如何鉴别,海参交易中各环节猫腻,让你了解你不知道的海参行业内幕!

海参买卖可以说整个过程中都存在猫腻,从养殖到加工到销售,这其中任何一个环节养殖加工方都可以从中做点手段,赢取自身利润。…

海参买卖可以说整个过程中都存在猫腻,从养殖到加工到销售,这其中任何一个环节养殖加工方都可以从中做点手段,赢取自身利润。

一个环节:先说说养殖环节:

海参可大体分为这几类,野生海参,深海底播参,浅海圈养 ,虾池养殖大棚养殖,参的质量依次递减。

如今市面上称自己的参是野生的,请记住我的话一定要警惕,首先野生参的价格不是我们大众群体能消费的起的,第二,野生海参国内现在确实非常少了,为什么这么说, 一个海参产卵是在200万左右,前期的培育成活率特别的低,可能在百分之一到百分之二,也就是浮游期,一个月以后,就不是浮游期了,就变成海参的形状了,咱们用眼都能看到,那时候一斤能称20万个,然后再慢慢长起来,长到能够投放养殖的大小,这期间又要有很大一部分海参苗死亡。所以人工繁殖的成活率都这么低,市面上真正的野生海参数量就可想而知了。可以这么说,当前市面上说自己是纯野生的百分80都是骗人的。

海参交易中各环节猫腻,让你了解你不知道的海参行业内幕

1、深海底播野生海参:底播野生海参也就是把人工培育的参苗投放大海,让其和野生参一起混养,市面上很多卖家称自己的参为野生参,其实无非就是底播参,底播参好不好?一个字:非常好!如今你能买到真正的底播参那就是你得幸运了,为什么?因为底播参还是少,底播参受海域限制,生长周期长,产量低,不易管理,不易捕捞,所以底播参产量不足全国海参总量的百分10,另外,哪里有真正底播参?具体哪里,小编就不在这里说了,想知道的可以私信小编。但是就底播参这点产量,还不够海边人群消化的,你指望在网上或者内陆一些店面中见到真正的底播参?那是很少的,如今,想买底播参都得找关系,托海边的朋友,知根知底的去买一些,这都是倍有面的事。兄弟我海边有人,想买好参么?有没有卖底播参的?有,我可以肯定的说,但是哪位敢说自家的底播参绝对够卖,你想要多少吧,尽管来拿。如今,有的养殖户头天把浅海圈养的参捞出来投入底播参海域,第二天就带着客户去捞参,一个字:实在是高!

海参交易中各环节猫腻,让你了解你不知道的海参行业内幕

2、浅海圈养:同样是浅海圈养参,但是根据参池子的不同,养殖出的海参的质量也不同,这其中最好的应该是潮间带池子的养殖参,这种池子,是通过海水的涨潮退潮来更换池子中的海水,给海参提供生长所必须的养料,也就是不用喂养任何饲料,接近天然养殖的一种方式。

同样同为潮间带池子的参,品质还是有所差距,像是笼养的啊,还是底播养的啊,参池子底不同出来的海参品质都不同,石头底的参池就比泥沙底的参池出来的海参品质要高。

海参交易中各环节猫腻,让你了解你不知道的海参行业内幕

提到浅海圈养,在这里不得不提一下北参南养的现象,海参行业的共识,想养参,见效快,养南方参,因为南方参生长周期短,一年就能见效回利,北方参气候条件决定了生长周期短,风险大,回利慢,自然北方参营养价值高,价格贵,这就导致了北参南养的现象,北方长岛的刺参苗运到南方福建一带进行养殖,然后加工冒充北方参来卖,这其中利润你可想而知,而且不是专业人士你还真不好辨别,更别说大众的消费者了。只能说无奸不商,坚持北方养殖的养殖户愣是让南养的现象打压的愣头转向,拿什么和人家竞争?人家参看起来和你的一样啊,价格还比你的便宜啊,你的参为什么就卖的贵啊,你唬谁啊?好吧,一个字:蛋疼!

海参交易中各环节猫腻,让你了解你不知道的海参行业内幕

继续说北参南养,给大家举个例子就一目了然了,我们当地有一家海参养殖加工商,名气还不小,在南方和我们长岛这都有养殖加工基地,他们的做法是阳历11月份开始抓当地苗,运到南方养殖,等到第二年三月份开始出参,他们抓的苗在8到10头一斤,养到第二年3月份,通过喂海带粉,就能长到1到3头一斤,3头一斤的人家都嫌小的,所以人家的干参普遍在30到50头一斤,消费者还就喜欢大头参,他们从来不加工长岛这边的养殖参,这边活参全部高价卖掉,能卖70到80一斤,把南养的参做成拉缸盐再运回来在当地冒充长岛刺参卖,目前市面上有多少干参是真正的长岛刺参或者大连刺参,大家可以自己发挥想象,你猜?

海参交易中各环节猫腻,让你了解你不知道的海参行业内幕

以后北参南养是一种大趋势,能怪谁呢?只能怪乱开发的人。我们这些当地的养殖户越来越难做,因为当地养殖风险太大,需要3到5年养成一批海参,夏天和冬天海参进入休眠状态,不吃不喝,一年进食时间也就四个月左右。还有一点,这几年,长岛这边气温较高,降雨量不足,导致海水盐度增大,海水盐度越高养出的海参质量越好,自然风险和养殖难度就越大。

再稍微追加点关于海参入眠的知识,海参适宜生长的温度是7到22度,长岛当地,当温度高于22度,海面温度较高,海水中微生物就会游到水面进行繁殖觅食,而海底的海参在缺少食物的情况下就会入眠,来减少体能消耗,而海参的入眠过程就是海参累计营养成分的阶段,长岛这边海参还会进入冬眠,温度过低海参就爬在海底礁石上一动不动,进入冬眠,所以为什么当地参生长缓慢,营养高就是这个道理,而南养的参,虽然个头大,但是缺少了相应的入眠阶段,所以参的营养成分就大打折扣了,所以提醒大家,不要仅喜欢个头大的参,自己吃的话还是吃一份健康。

海参交易中各环节猫腻,让你了解你不知道的海参行业内幕

虾池养殖和大棚养殖这里不一 一多说了,像你在集市上看到的参有很多都是大棚参,各位消费者自己注意就是,记住莫贪便宜,便宜没好货,好货不便宜,不便宜也未必好货!终归结底,一个字:好货一定不会便宜!

提到大棚养殖这里提一下这个季节市面上的活参,这个季节浅海圈养和深海底播的基本都不会出活参了,一个是气温太低,打捞麻烦,还有一点主要原因,因为气温较低,海参早就进入冬眠了,所以现在海参肚子里空空如也,基本只剩下皮子了,这个时候出活参卖,那不是亏死了。所以你现在市面上能见到的活参很大一部分是大棚参。

好了,养殖环节就讲到这里,下一篇将给大家讲讲海参的最重要的环节,加工环节,请大家持续关注!如有海参的任何问题大家也可以私信我,相互交流,以参会友!

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作者: 小海参

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