小海参
茫茫大海中，海参真的是渺小而无足轻重，丑陋而平淡。然而，令人难以置信的是，在弱肉强食的海洋世界里，这种小生物已经生存了6亿年！它的生命能量远远超过强大的恐龙和世界上所有生物！人们生动地把它比作地球的活化石，海里的营养宝库，长寿之神。如此高的声誉，不仅仅是因为它6亿年的年龄，更是歌颂它6亿年来形成的完美无与伦比的营养结构：海参，低脂肪，低糖，不含胆固醇，富含50多种天然营养素和18种氨基酸(包括人体自身无法合成的8种必需氨基酸)；人体所需的几乎所有维生素和矿物质；多种活性营养素。下面跟小编一起看下，海参都还有哪些营养成分？
精氨酸和赖氨酸
精氨酸是构成男性精子细胞和合成人体胶原蛋白的主要成分。能促进人体细胞的再生和机体损伤后的修复，提高人体免疫功能，消除疲劳，对阳痿、肾虚、神经衰弱有明显的治疗作用。此外，精氨酸还能防止皮肤衰老，美容养颜等。因此海参被称为“精氨酸大富豪”。
赖氨酸是人体必需的氨基酸，海参中含量丰富，其他食物中含量很少。赖氨酸被称为人体的“生长素”和“脑活素”。是精子形成必不可少的成分，可以促进人体发育，增强免疫功能，改善中枢神经系统功能。因此，它具有恢复大脑疲劳、增强记忆和预防老年痴呆症的作用。
海参酸性粘多糖和海参皂苷
酸性粘多糖和海参皂苷是海参抗癌的主要力量。海参皂苷能有效抑制肿瘤细胞生长，抗组织细胞衰老，调节免疫功能，刺激骨髓红细胞生长，抗疲劳。刺参酸性粘多糖具有广谱抗癌作用，可抵抗各种肿瘤的生长和自然转移，调节机体免疫功能，降低血液粘度，抑制栓塞的形成，还具有抗辐射活性，促进机体造血功能的恢复，保护细胞水分，延缓衰老。
海参脂质和海参胶蛋白
海参脂质可以调节体内脂质代谢，降低脂肪含量、血糖、血脂和胆固醇。海参明胶蛋白具有生血、养血和钙吸收的物质基础，具有抗肿瘤和抗炎活性，调节免疫功能，保护细胞水分，延缓皮肤衰老。
牛磺酸和DHA
牛磺酸能促进大脑等重要器官(尤其是婴儿大脑)的生长发育，抗疲劳，保护视力，抑制血小板聚集，降低血脂和血压，保肝利胆。而DHA则被认为是大脑的活性剂，能有效增强大脑的活力，滋养大脑，提高智力。
性腺色素
性腺色素主要存在于海参的肠和卵中，包括胡萝卜素、海胆紫酮、虾红色素等。这些物质是生物界的叶黄素色素，呈橙红色。像维生素一样，动物不能自己合成它们。它们最重要的特点是抗氧化活性，可以清除体内自由基，延缓衰老。此外，性腺色素在改善视力方面比维生素A更安全。
维生素
海参富含维生素，如VB1、VB2、VE、VPP (烟酸)、VK等。是人体生长发育乃至健康长寿不可缺少的营养素。比如维生素E，又称生育酚或抗不孕维生素，具有重要的生理功能。
其实海参是适合这些人吃的——
孩子们吃海参
儿童的骨骼、内脏、神经系统等组织器官尚未成熟。吃海参不仅能补充脑金DHA，还能提高免疫力，促进骨骼的良好发育。由于学习强度大，缺乏锻炼，很多高考考生免疫力下降。但适量吃一些海参，不仅能提高免疫力和精神状态，还能帮助提高记忆力。
术后吃海参
海参含有大量的精氨酸，精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要物质。因此，海参具有很强的再生修复功能。术后吃海参有助于切口快速愈合。中老年人吃海参所含的谷胱甘肽是一种长寿因子和抗衰老因子，硫酸软骨素可以延缓细胞衰老，这些都可以促进人体的新陈代谢，起到防止衰老和延年益寿的作用，是中老年人的天然保健品。
女人吃海参
海参被称为“海洋美容师”，富含超氧化物歧化酶、硒、锌、铜等。对人体自由基有很强的清除作用，使皮肤滋润细腻，预防和减少皱纹，达到美容效果。
男人吃海参
吃海参的男性朋友可以起到补肾的作用。海参中含有的锌、酸性粘多糖、海参肽等活性物质，能改善脑、性腺、神经功能的传导，延缓性腺衰老。
亚健康人群吃海参
现代人经历过疲劳、失眠、注意力难以集中的亚健康状态。海参富含海参粘多糖、氨基酸等营养物质，能为大脑提供丰富均衡的营养，具有明显的调节功能和抗疲劳作用。
