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海参是补什么的?看看海参的营养价值和功效就知道了!

海参含有人体所需的50多种自身无法合成的营养素,含量充足、均衡、合理。科学证明,海参的营养价值趋于理想模型。海参中含有的粘多糖、海参肽、海参皂苷、氨基酸、多肽等生物活性物质,具有提高免疫力、抗疲劳、生血、抗衰老、抗肿瘤、补肾强身等药理作用。…

海参含有人体所需的50多种自身无法合成的营养素,含量充足、均衡、合理。科学证明,海参的营养价值趋于理想模型。海参中含有的粘多糖、海参肽、海参皂苷、氨基酸、多肽等生物活性物质,具有提高免疫力、抗疲劳、生血、抗衰老、抗肿瘤、补肾强身等药理作用。

1、海参酸性粘多糖

海参酸性粘多糖是海参体壁中最重要的药用成分。海参的质量主要取决于粘多糖的含量和硫酸化程度。这两个值越高,海参的品质越好,反之亦然。海参品类中,刺参中酸性粘多糖的含量较高,多糖成分中岩藻糖和硫酸基的比例较高。

海参酸性粘多糖具有抗肿瘤、提高机体细胞免疫力和抗炎作用,如抗单纯疱疹病毒(HSV)引起的组织培养细胞特异性病变。同时,它也是一种新的抗凝血剂,在凝血过程中起着重要作用。能抑制血管平滑肌的增殖,改善内皮细胞的增殖和迁移,刺激内皮细胞释放游离抑制剂,对正常老年人降低血液粘度有一定的帮助。

2、胶原蛋白

胶原蛋白是海参中的主要蛋白质。胶原蛋白占人体皮肤的72%,真皮占80%。胶原蛋白可以锁水,支撑细胞,使细胞丰满饱满,让皮肤看起来有弹性,细腻光滑。

为什么很多明星喜欢喝胶原蛋白?当然对皮肤有美白效果!据报道,范冰冰, 大s 小S等女星已出书,并在书中透露经常补充胶原蛋白。众所周知,多吃猪蹄可以美化皮肤,因为猪蹄含有胶原蛋白。相比而言,海洋生物的胶原蛋白质量更高,因为提取的分子大小在不同的生长环境中是不同的,所以海参补充胶原蛋白的效果更好。

海参的作用,百补之首名不虚传!

3、海参素海参素也叫海参皂苷。

海参家族中,刺参的含量较多。有句流行的话:光参是菜,刺参是药。可以说很多人的亲身实践证明,刺参的营养成分比其他海参要高很多。

海参素味苦,如果这种成分含量高,吃了会有轻微麻木的感觉。这种营养物质极易溶于水和有机溶剂。对于肿瘤或癌症患者,海参素的补充可以起到很好的抗癌、杀菌、抗病毒的作用。因此,海参对癌症的预防具有极好的治疗效果。

海参的作用,百补之首名不虚传!

4、牛磺酸

海参富含牛磺酸。父母都知道牛磺酸是婴儿生长发育的必需氨基酸,也是儿童智力发育的必需营养素。牛磺酸能促进大脑的生长发育,增强机体免疫力。

牛磺酸对心血管系统也有很强的保护作用,可以增强心肌细胞的功能。它能抗心律失常和心力衰竭,明显缓解充血性心力衰竭时的呼吸困难和心悸,增强人体运动功能,还能起到抗高血压和抗动脉粥样硬化的作用。

5、脂类

海参的脂类主要是糖脂和磷脂,其中不饱和脂肪酸在50%以上,但海参有个体差异,有的海参可能在80%以上。糖脂是细胞表面抗原的重要成分,能抵抗癌症和正常细胞的病理变化。

磷脂是生命的基本物质,由卵磷脂、肌醇磷脂、脑磷脂等组成。这些磷脂对人体的各个部位和器官都有相应的作用。根据中医理论,海参具有益气养阴、祛虚的功能,还具有生百脉血、补肾益精、壮阳治疗阳痿、祛痨祛病、 通肠润燥等多种药用功能。

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作者: 小海参

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